Chili con Carne

Einfach ein tolles Partyrezept! Nachmachen lohnt sich!

Zutaten für 6 hungrige Gäste:

- 4 Stück Gemüsezwiebeln (fein gehackt) - 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt - 1000 g Tomatenfruchtfleisch in Stücken - 2 Dosen geschälte Tomaten - 6 EL Tomatenmark - 6 Dosen Kidneybohnen á 420 g - 2 kl. Dosen Mais - 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) - 6 Stück Lorbeerblätter (natürlich nach dem Kochen entfernen) - ca. 3 g getrocknete Chilischote - 200 ml trockener Rotwein - 2 EL körnige Gemüsebrühe - 6 EL Nesquick Kakaopulver (WICHTIG!) - 2 Prisen Salz - 2 Prisen Pfeffer aus der Mühle - 2 Prisen Oregano - 500 g Hackfleisch (ich nehme immer Rinderhack, halb Schwein / halb Rind geht aber auch) - 8 EL Olivenöl - 2 EL Zucker

Zubereitung:

1.Die Zwiebeln und das Hack in dem Olivenöl anbraten. 2.Die Tomatenstücke, geschälte Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Bohnen , Mais, Lorbeerbblätter, Chili, Rotwein, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer , Zucker und die Brühe hinzugeben. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben wenn das Chili zu dick wird. 3.Jetzt die "Geheim - Zutat" Kakaopulver (Nesquick) hinzugeben. Dadurch wird das Chili schön Cremig, bekommt eine schöne dunkle Farbe und gibt einen super Geschmack !!!! 4.Das ganze jetzt noch 45 min auf kleiner Flamme köcheln lassen, damit alles schön duchziehen kann. Nach Gechmack durch Zugabe von weiterem Chili die Schärfe erhöhen - aber nicht Übertreiben.Wer gerne Knoblauch mag kann auch mehr hinein machen!